前回に続き バーディちゃんの試食役任命報告 第2段
害獣対策として駆除される鹿やイノシシ、わが村でも時々檻にかかったものたちが処分される鉄砲の音が聞こえます。
イノシシは解体されて食されること多く、そのルートも確立されているところも多い。
でも鹿肉は？
京都久美浜など自治体単位で解体処理場を持ち、食用として出荷されているところもありますが、すべて有効活用とは程ほど遠いようです。
ほどんどの地域では、解体できる技術者の減少と高齢化でそのまま山に捨てるか、埋めるか、焼却処分されるか、
つまり亡くなった鹿の命は無駄になることが多いのです。
その鹿肉を活用して、命を無駄にしないようにできないかと当協会では猟師さんと一緒にチャレンジを続けています。
鹿肉はアレルギーも起こりにくく、低脂肪、高たんぱくで人にもワンちゃんにもお薦めのお肉
先ずはドッグフードとして活用したい！この試食役でバーディの出番です。
生後3か月を過ぎたので少しづつフード以外にも食べていますが
＜肉＞というもは初めて！！
興奮はすごい！！
やっと＜待て＞を10秒できたのでこの写真をうつせたのですが・・
次の瞬間あっという間になくなっていました。
彼女は今食べたものが鹿だったとは知る由もありません。
