もの足りるヘルシ―メニューのスイーツバージョンです。！！
友人への手土産に作ってみました。
今、日本中の里山は放置された竹林の荒廃地域が多く、竹炭生産で竹林再生と地域活性化を目指す組合が各地にあります。
縁あって舞鶴地域で活動されている方々と私たちが協力し、竹炭を使って何かできないかと模索中です。
今回使ったのは超微粒子のパウダー！
どんなものとも混ざりやすく、着色は使用量によってグリーンかかったグレーから漆黒までに自由にできる。
しかも味には全く影響が出ないのでピザやパウンドケーキなどにも応用中。
その上デトックス効果や腸内環境を整え、善玉菌にも良い効果があるときけば使わない手はない！
今回は材料にもこだわり、オイルはグレープシードオイル（名の通り、ブドウの種から採れるオイルです）
小麦粉ときな粉の量を同量にして低糖質もめざし、砂糖は極力控え、卵も1個だけというヘルシースイーツです。
3枚食べれば満足感があり、お腹もちもよいようでダイエット中の友人にも喜ばれたスイーツになりました。
