今日はハローウィン。夫婦二人の生活には全く縁の無いイベントですが、今年は娘の友人たちが集まり急遽にぎやかに。
ところがわが家は、何度目かのセルフリフォーム中でバタバタとしており、おもてなしどころか
キッチンを提供するからみんなで作りましょうということになりました。
こんな時、素早く作れ簡単おいしい洋風鍋を紹介。
私の役目はリフォーム作業の合間に、野菜の切り方などを伝え即席料理教室って感じです。
作り方はいたって簡単！みなさんご存じのマギーブイヨンをベースにしてるので基本のお味がちゃんと決まります。
しかも途中でカレー粉をプラスする事で違うお味が楽しめます。早変わりレシピです。
＜詳しくはブイヨン 鍋 で検索すれば６種類のレシピが掲載中＞
ハロウィンに因み、カボチャをプラス、チーズはモッツァレラにアレンジ、昆布をだしに加えてたくさん食べられるように少し薄味にしました。
キノコ以外すべてわが家の畑からの採りたて野菜（これだけが唯一のおもてなしか？）
特にルッコラは昨年に続きワイルドな辛味の強いものがたくさん収穫でき、とろけたチーズと一緒にいただくとサイコー！！
カボチャの甘みもよく合いました。鍋の〆にはごはんとチーズをプラスしリゾットにし、彼女たちの宴は続いています。
