「京都イタリアン」というカテゴリーまで作ってしまわれた笹島シェフ。日本料理の技法だけでなく、京野菜の取り入れ方や京料理のスピリットまで吸収したうえで更に新しいものを作り出す、これぞまさに京都人。また材料を使い切るなど「も…
【ネスレ日本×Dremia Club】 イル ギオットーネ 笹島 保弘シェフに学ぶ ＜クリスマスにお勧め特別メニュー＞
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